Apakah kesan kebolehtelapan udara dari baldi logam kacang kopi pada biji kopi
Kebolehtelapan udara dari baldi logam kacang kopi memainkan peranan penting dalam biji kopi, dan ia mempengaruhi kualiti biji kopi dalam banyak aspek.
1: Pelepasan karbon dioksida
Perubahan selepas memanggang: Kacang kopi akan menghasilkan sejumlah besar karbon dioksida selepas memanggang. Sekiranya baldi logam kacang kopi benar -benar kedap udara, karbon dioksida akan berkumpul di dalam baldi logam, menyebabkan tekanan di dalam laras meningkat. Ini boleh menyebabkan baldi logam kacang kopi menjadi cacat atau pecah. Kebolehtelapan udara yang betul membolehkan karbon dioksida perlahan -lahan keluar dari laras dan mengekalkan keseimbangan tekanan di dalam laras. Sebagai contoh, dalam beberapa hari pertama selepas biji kopi dipanggang, jumlah karbon dioksida yang dikeluarkan adalah besar, dan baldi logam kopi yang berventilasi dengan berkesan dapat mengosongkan gas-gas ini.
Mencegah kerosakan rasa: Jika karbon dioksida tidak boleh dilepaskan dalam masa, ia akan mengubah persekitaran di dalam baldi logam dan meletakkan kacang kopi dalam keadaan yang serupa dengan tekanan tinggi. Dalam kes ini, bahan rasa kacang kopi mungkin terlalu cepat, mengakibatkan perubahan rasa. Selain itu, terlalu banyak karbon dioksida juga boleh menghalang aroma kacang kopi daripada biasanya dibebaskan, yang mempengaruhi kualiti dan rasa biji kopi.
2: Kawalan pengoksidaan
Aliran masuk oksigen yang seimbang: Barrel kacang kopi dengan kebolehtelapan udara yang baik dapat mengawal jumlah aliran masuk oksigen sambil membolehkan karbon dioksida melarikan diri. Kacang kopi kaya dengan minyak, yang akan mengoksida apabila terdedah kepada terlalu banyak oksigen. Untuk kacang kopi yang baru dipanggang, sejumlah kecil oksigen boleh bertindak balas dengan beberapa komponen dalam kacang kopi untuk membentuk sebatian yang membantu meningkatkan rasa. Tetapi jika terlalu banyak oksigen memasuki, ia akan mempercepatkan pengoksidaan kacang kopi, menyebabkan biji kopi mempunyai rasa basi dan kehilangan aroma dan rasa segar asalnya.
Memanjangkan Hayat Rak: Kehidupan rak kopi boleh diperluaskan melalui reka bentuk kebolehtelapan udara yang munasabah. Sebagai contoh, beberapa baldi logam kopi mewah menggunakan bahan bernafas khas atau reka bentuk kebolehtelapan udara untuk membolehkan oksigen memasuki laras pada kelajuan yang sangat perlahan. Ini boleh menyimpan rasa kacang kopi yang stabil untuk tempoh masa tertentu, yang membolehkan pengguna merasai kopi yang lebih segar.
3: Peraturan kelembapan
Mencegah Kelembapan: Sebuah baldi logam kopi yang bernafas dapat membantu mengawal kelembapan dalam laras. Jika kelembapan di baldi logam terlalu tinggi, kacang kopi terdedah untuk menyerap kelembapan dan lembap, yang akan menjejaskan tahap pemanggang dan rasa biji kopi. Kebolehtelapan udara membolehkan kelembapan di barel untuk bertukar dengan udara luar untuk mengekalkan persekitaran yang agak kering. Walau bagaimanapun, dalam persekitaran dengan kelembapan yang tinggi, ia juga perlu memberi perhatian untuk mengawal kebolehtelapan udara untuk mengelakkan kelembapan yang berlebihan daripada memasuki laras.
Mengekalkan kandungan kelembapan yang sesuai: Kandungan kelembapan yang sesuai adalah penting untuk kedua -dua pengisaran dan pengekstrakan biji kopi. Sebuah baldi logam kacang kopi dengan kebolehtelapan udara yang baik membantu mengekalkan kandungan kelembapan biji kopi dalam julat yang sesuai, memastikan keseragaman zarah kacang kopi semasa pengisaran dan pelepasan rasa semasa pengekstrakan.
Jika anda memerlukan baldi logam tinplat berkualiti tinggi untuk kacang kopi panggang, sila hubungi Feihong Steel Packaging untuk lebih banyak soalan.
Laman web: www.fhpails.com
Jack Zhao.
Mudah alih/ whatsapp: 0086 15949279909
